はいたい！ じんぶんファームのみすずです。
久米島に春が訪れました。
畑にもテントウムシやチョウチョが飛び交い、春の野菜がたくさんとれました。
2月から3月にかけて春キャベツ、大根、ブロッコリー、にんじんなどを収穫しました！
今年の離島留学生卒業報告会では里親さんや保護者さんに向けて、
3年生の先輩たちがじんぶんファームの春キャベツを贈呈しました。
さて、今週はにんじんの大収穫が始まりました！
今回はハウスマスターの陽子さんと魅力化支援員の岡本さんと収穫しました。
二人ともにんじんを抜くのに苦労していましたが、たくさん収穫できました。
収穫が少し遅くなって割れているものもありましたが、生で食べると甘くておいしいにんじんになっていました。
にんじんは食堂に渡して寮生の食事に使ってもらったり、売ったり、ぬかづけにして食べました。それでもにんじんがたくさんあるので、天日干しにしてニンジンチップスをつくろうと思っています。
